Le Saumon Ă©cossais "John Ross" est reconnue pour sa qualitĂ© inĂ©galable. Classiquement froid fumĂ© dans nos fours traditionnels et historiques de briques rouges au cĆur de l'Ăcosse, souvent accompagnĂ© de blinis lors d'apĂ©ritifs dinatoires ou d'autres recettes. Il ne fait gĂ©nĂ©ralement pas long feu sur vos tables.
Sous la surveillance du Beth Din Manchester
Idée Recette:
Cuire les pùtes (de préférence des tagliatelles) à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la crÚme parvé.
Quand la crÚme est bien chaude, y plonger les dés de saumon, ils doivent cuire à la chaleur de la crÚme.
Quand ils sont cuits (ils doivent se détacher), ajouter le sel, le poivre et la muscade moulue.
Egoutter les pĂątes, les disposer dans un grand plat ronde et napper de crĂšme au saumon.
Servir avec du parmesan.
Il ne vous reste plus qu'à déguster!